基本の抽出レシピ（急冷アイスコーヒー）
2024年7月31日
基本の抽出レシピ 暑い季節や、暖房の効いた部屋で飲むアイスコーヒーは最高です。おうちでも気軽に美味しいアイスコーヒーが楽しめるレシピのご紹介です。 ホットコーヒーより少し手間はかかりますが、急冷したコーヒーは香りがしっか […]
シングルオリジンとは
2024年4月26日
豆との出会いは一期一会 Yukijiro Crownのコーヒー豆は、スペシャルティーグレードのシングルオリジン。それは、豆との出会いは一期一会ということを意味します。 シングルオリジンとは、単一農園から仕入を行うことです […]
こーひーの妖精、ってしってる？
2024年2月28日
こーひーの妖精とは コーヒーのドリップ中、素敵な光景に出会うことがあります。 水面を走ったり跳ねたり踊ったりする茶色の水滴。 コーヒーの妖精です。 美味しいコーヒーに現れると言われていますが、原理はともかくぴょんぴょん駆 […]
スペシャルティーコーヒー豆の選定
2024年2月15日
豆の選定 Yukijiro Crown Cafe & Roastersのコーヒー豆は、すべてスペシャルティーグレードかつシングルオリジンです。このストーリーでは、どうやって扱う豆を選んでいるのかを語りたいと思いま […]