初めての方へアーカイブ - 函館北美原の自家焙煎スペシャルティーコーヒー　セレクトショップ～Yukijiro Crown Cafe & Roasters

2024年2月25日

焙煎（ロースティング）とは焙煎とは、焙煎機にコーヒー生豆を入れて火力で炒ることです。この工程を行うことで、風味と香りを引き出すことができます。実はコーヒーの生豆は青くさく、コーヒーらしさは全くありません。焙煎の重 […]

2024年2月15日

豆の選定 Yukijiro Crown Cafe & Roastersのコーヒー豆は、すべてスペシャルティーグレードかつシングルオリジンです。このストーリーでは、どうやって扱う豆を選んでいるのかを語りたいと思いま […]

2024年2月1日

浅煎りの焙煎度合い Yukijiro Crown Cafe & Roasters のコーヒー豆は、完熟した果物やドライフルーツを連想させる香り豊かなものを多く取り扱っています。生豆の個性を活かし、フレーバーを最 […]

2024年1月27日

彩ろう、いつもの日を。特別な日を。浅煎りのコーヒーの香り、味わい、それは日々をほんの少し輝かせる。落ち込んだ日、楽しかった日、悲しかった日、なんにもなかった日。そんなあなたの日常を、１杯のコーヒーが彩ります。浅煎りコー […]