コーヒー豆の選び方

2024年5月28日 2024年5月28日

yukijirocrown

新しい "すき"の見つけ方ガイド

どんな豆がお好きですか？
カフェの店員さんにそんな風に聞かれて、
困ったことはありませんか。

エチオピア、エルサルバドル、ニカラグア……。
いろんな国のいろんな農園でコーヒーを作っています。

満開のジャスミンのお花のような香り
りんごのような優しい酸味
黒糖のような甘み
完熟白ぶどうの濃密さ
コーヒーには、農園の台地が育んだ
様々な味が溶け込んでいます。

コーヒーのことは好き。
だけど、どんなコーヒーが好きなのか分からない。
Yukijiro Crownにお手伝いさせてください。

まずはお店のカウンターに用意している、
当日朝に挽いた香りサンプルをトライ！
シャーレのフタを外し、
フタ側の匂いを嗅いでみてください。

初めのうちは、豆の違いを言葉に
表すのは難しいかもしれません。
その中でも、ちょっとでも気になるものが
あったら店員に教えてください。
その豆の魅力を、思いっきり
お伝えさせていただきます。

Yukijiro Crownのカフェは、
ショールームとしてご用意しています。
心ゆくまで、ゆっくりと香りを
試してみてください。

次のキーワードでまずは
気になった豆を選んでみてください。
名前の番号は、Yukijiro Crownでのご注文番号です。
（順不同でご紹介します）

濃厚なチョコレートには、それに負けないジューシーさがぴったり。赤色の果物、プラムやチェリー、プルーンを思わせる味わいが、チョコレートのおいしさをより一層彩ります。

アールグレイを思わせる、すっきりとした味わいの豆です。でも余韻はしっかりと。ジャスミンや杏仁、カシスやプラムなどの赤～紫色の果物も感じられます。ゲイシャ種にふさわしい、上品な貴婦人のイメージです。

ナイアガラと呼ばれる白ブドウを連想させる、とっても甘い香り。でも味わいはすっきりとしており、重たくありません。ナッツやドライフルーツにも相性〇です。

赤ワインや梅酒を思わせる豆がこちら。チーズ、カルパスなどのお酒のおつまみと相性ぴったりです。たまにはコーヒーに酔ってみる。そんな夜もありかと。

ほんとにコーヒー？と思わず声に出してしまうほどにクリアで華やかな香りがします。どっしりと濃いコーヒーだけでなく、いろんなコーヒーがある。その入り口にぴったりな豆です。繊細なショートケーキの味わいを、より一層彩ります。

色の洪水。そんな表現がふさわしい、様々な味わいが口に含むたびに弾けます。パイナップル、ジャスミン、ラベンダー、桃、レモングラス……。特別な日を、より一層格別に彩るコーヒーです。

もちろん、記載した食べ物やシチュエーションは１例です。スペシャルティーコーヒーを飲みなれていくにつれて、どんどん合うものが見つかるはずです。

もし、この記事が豆選びの一助となれたら、幸いです。もっと好きな豆に出会いやすくなるよう、小ロットでの販売やドリップパックの準備も進めています！お楽しみに。