私たちのこだわり

浅煎りの焙煎度合い

Yukijiro Crown Cafe & Roasters のコーヒー豆は、完熟した果物やドライフルーツを連想させる香り豊かなものを多く取り扱っています。

生豆の個性を活かし、フレーバーを最大限に出す為、基本的にちょっぴり浅煎りに仕上げています。

スペシャルティーコーヒーの特徴である「明るくて華やか」な印象をお楽しみいただくため、とっておきのコーヒー豆を厳選して取り扱っています。

生豆と焙煎士を繋ぐもの

Yukijiro Crown Cafe & Roatersが選んだ焙煎機は　”Aillio Bullet R1 V2"。

すべてにおいてコンパクトでありながら、コーヒー豆に十分な熱を与え、生豆の個性をしっかりと引き出してくれる、頼れる相棒です。

その豆にあったプロファイルを模索し、トライ＆エラーで店の味を決めていきます。新しい生豆に出会う瞬間のドキドキ感は、たまりません。

生産者の思いをダイレクトに感じてほしい

遠く。今後の人生でも、一度も訪れることのないかもしれない国。1日だけではそこまでたどり着かないような標高の高い場所で、コーヒーは生産されています。

コーヒー豆は農産物のため、同じ農園の豆でも、毎年味わいが変わります。

まさに、一期一会の出会いのように、その時・その瞬間でしか味わえない一杯を楽しんでいただきたい。

Yukijiro Crown Cafe & Roasters ではシングルオリジン（単一農園）の個性豊かなコーヒー豆のみを販売しております。